O Centro Nacional de Educação Ambiental e Conservação da Natureza, no Monte do Paio, em Brescos, freguesia de Santo André, no concelho de Santiago do Cacém, é o centro das iniciativas.

A edição de 2025 do ObservaLagunas oferece um programa de atividades para todos os gostos. Será possível assistir a palestras de especialistas, fazer percursos pedestres guiados para descobrir os tesouros naturais deste território, presenciar uma sessão de anilhagem de aves, explorar as bancas do mercadinho de produtos locais e participar em oficinas pedagógicas para as crianças.

O ObservaLagunas é uma organização da Comissão de Cogestão da Reserva Natural das Lagoas de Santo André e Sancha, Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Alentejo, Instituto da Conservação da Natureza e da Floresta, Câmara Municipal de Santiago do Cacém e Câmara Municipal de Sines. Tem o apoio de diversas empresas e entidades.