A partir das 13 horas, são servidos os tão apreciados ouriços-do-mar, mas também muitos outros petiscos. Para quem não aprecia os produtos do mar, a organização preparou outros pratos.

A receita reverte para a Associação A Gralha e Clube Desportivo e Recreativo de Porto Covo.

A ouriçada é uma tradição anual em Porto Covo, que decorre por altura da Primavera, geralmente na época da Páscoa, quando as marés têm maior amplitude, propícia à apanha do ouriço-do-mar nas zonas rochosas da costa.

As entradas são livres e a animação musical é garantida pelo grupo Contraponto.

Uma organização da Junta de Freguesia de Porto Covo, A GRALHA - Associação para o desenvolvimento de Porto Covo e Clube Desportivo e Recreativo de Porto Covo com o apoio do Município de Sines.