A iniciativa pretende promover o potencial e a atratividade gastronómica do nosso concelho, impulsionar o setor da restauração, resultando num forte contributo para a dinamização do comércio local.
O ingrediente obrigatório é o polvo, preferencialmente capturado na nossa costa.
São muitas as formas de confecionar pratos com polvo: à lagareiro, cozido, com arroz, em carpaccio, em pataniscas, de molho, e de muitas mais formas, que vão dos pratos tradicionais a pratos mais elaborados.
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